กินอย่างไร..ให้ห่างไกลเบาหวาน
โรคเบาหวานคืออะไร
โรคเบาหวาน (Diabetes) คือโรคที่เกิดจากความผิดปกติของการทำงานของฮอร์โมนที่ชื่อว่า อินสุลิน (Insulin) ซึ่งโดยปกติแล้วร่างกายของคนเราจำเป็นต้องมีอินสุลิน เพื่อนำน้ำตาลในกระแสเลือดไปเลี้ยงอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะสมองและกล้ามเนื้อ ในภาวะที่อินสุลินมีความผิดปกติ ไม่ว่าจะเป็นการลดลงของปริมาณอินสุลินในร่างกาย หรือการที่อวัยวะต่าง ๆ ของร่างกายตอบสนองต่ออินสุลินลดลง (หรือที่เรียกว่า ภาวะดื้ออินสุลิน) จะทำให้ร่างกายไม่สามารถนำน้ำตาลที่อยู่ในกระแสเลือดไปใช้ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ทำให้มีปริมาณน้ำตาลคงเหลือในกระแสเลือดมากกว่าปกติ
สาเหตุของโรคเบาหวานเกิดจากการที่ระดับน้ำตาลในกระแสเลือดสูงมากขึ้นถึงระดับหนึ่ง จนทำให้ไตดูดกลับน้ำตาลได้ไม่หมด ซึ่งปกติไตจะมีหน้าที่ดูดกลับน้ำตาลจากสารที่ถูกกรองจากหน่วยไตไปใช้ ส่งผลให้มีน้ำตาลรั่วออกมากับปัสสาวะ จึงเป็นที่มาของคำว่า “โรคเบาหวาน” หากเราปล่อยให้เกิดภาวะเช่นนี้ไปนาน ๆ โดยไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกวิธี จะทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงตามมาในที่สุด
กินอย่างไร..ให้ห่างไกลเบาหวาน
1. จำกัดปริมาณอาหารคาร์โบไฮเดรต
ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน ควรได้รับปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละมื้อ เลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เป็นคาร์โบไฮเดรตที่อุดมด้วยใยอาหาร เช่น ข้าวแป้งไม่ขัดสี ธัญพืช และผักต่าง ๆ แต่ผักบางชนิดมีคาร์โบไฮเดรตอยู่มาก เช่น ฟักทอง ไม่ควรรับประทานมากเกินไป
เน้นรับประทานคาร์โบไฮเดรตจากธัญพืช ผลไม้ และนมจืดไขมันต่ำ แนะนำทานผักใบเขียว ผักบุ้ง มะเขือเทศ คะน้า เส้นใยสูงและช่วยขัดขวางการดูดซึมของน้ำตาลและไขมันได้อีกด้วย
2. เลี่ยงเครื่องดื่มน้ำตาลสูง
น้ำอัดลม ชา กาแฟ นมเปรี้ยวและนมรสต่างๆ และน้ำผลไม้ เป็นต้น เพื่อเป็นการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและจำกัดปริมาณแคลอรี ควรเปลี่ยนมาเป็นการใช้น้ำตาลเทียม เช่น aspartame, saccharin, sucralose หรือ หญ้าหวาน แทนน้ำตาลทรายขาว หรือ น้ำตาลทรายแดง
การเลี่ยงรับประทานขนมหวาน จะสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้มาก เนื่องจากน้ำตาลทรายที่ใส่ในขนมหวานสามารถถูกดูดซึมได้เร็ว
3. หลีกเลี่ยงอาหารเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เหล้า เบียร์ นอกจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะให้พลังงานสูงแล้ว การดื่มเป็นประจำยังส่งผลให้เกิดภาวะตับอ่อนอักเสบ ทำให้การผลิตเอนไซน์ย่อยอาหารและฮอร์โมนอินซูลินที่ช่วยให้ร่างกายนำน้ำตาลไปใช้ได้ตามปกตินั่นลดประสิทธิภาพลง ระดับน้ำตาลในเลือดจึงสูงขึ้น
ด้วยความห่วงใย จาก บริษัท ทรู ไลน์ เมด จำกัด
เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ คลิกที่นี่ : อุปกรณ์ตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือด
